Рецепт панкейків від шеф-кухаря Бориса Теличко

Панкейки

Інгредієнти:

Кефір	130 г
Яйце куряче	1 шт
Борошно	110 г
Цукор	2 ст.л
Сіль	1/4  ч.л
Сода	1 ч.л
Сік лимона	1 ст.л
Олія рослина	40 г
_	_

Технологія приготування:
З'єднати у мисці кефір, борошно, цукор та сіль. Додати яєчний жовток. Окремо взбити білок у густу піну. Замісити тісто та додати в тісто соду попередньо погасивши її лимоним соком. В кінці додати олію та взбитий білок. Обережно вимішати. Дати постояти хвилин 7. Та можна смажити на малому вогні. Перевертати можна коли з'являться бульбашки. До панкейків можна подати свіжи фрукти, мед, кленовий сироп, вареня, джем.